Top các loại gia vị nấu ăn kém chất lượng, cần tránh gấp

Gia vị nấu ăn là gì?

Gia vị nấu ăn chính là thành phần hỗn hợp từ các loại thảo mộc, gia vị, chất tạo màu và chất tạo mùi. Tất cả những nguyên liệu này đều được trộn đều lên cùng với nhau và được sử dụng trong mọi công thức chế biến các món ăn hàng ngày hay ăn.

Các loại gia vị nấu ăn thường được sử dụng rất phổ biến, đa dạng và linh hoạt trong mọi món ăn. Chúng cũng có rất nhiều loại khác nhau. Mỗi loại lại mang đến những hương vị thơm ngon đặc trưng cho riêng mình. 

Đặc biệt hơn, chúng có thể sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp lại chung cùng nhau để tạo ra thứ hương vị thơm ngon của riêng mình. Chính sự sáng tạo và cách sử dụng gia vị đóng vai trò quan trọng trong nghệ thuật nấu ăn.

Chúng ta cùng nhau tìm các loại gia vị nấu ăn kém chất lượng nhưng vẫn được nhiều người sử dụng nhé.

Các loại gia vị nấu ăn kém chất lượng nhưng vẫn nhiều người tin dùng?

Tỏi khô

Tỏi khô chính là tỏi đã được lột vỏ, sơ chế sạch và được sấy khô để lưu trữ lâu dài và sử dụng làm gia vị nấu ăn. Quá trình sấy khô đã loại bỏ hàm lượng nước trong tỏi tươi. Tỏi khô thường có hương vị thơm đặc trưng từ tỏi tươi, nhưng nó ít cay và ít nồng hơn khi ăn. Tỏi khô thường được sử dụng trong các món xào, món bánh mỳ bơ tỏi, hay nước mắm tỏi,...

Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, tỏi khô còn là một sản phẩm được dân gian truyền tai nhau sử dụng để phòng tránh vong hồn khi đi chơi đêm về quá muộn.
Hiện nay, tỏi khô có thể tìm mua ở rất nhiều nơi trên thị trường. Giá tỏi khô tương đối rẻ, dễ bảo quản, dể dùng nên bạn hoàn toàn có thể mua số lượng lớn.
Giá tỏi khô được bán có giá 65.000vnđ/kg.

Hạt tiêu xay

Gia vị nấu ăn tiếp theo bạn không thể bỏ qua đó chính là hạt tiêu xay. Hạt tiêu xay chính là một loại gia vị cay đã được xay nhuyễn thành dạng bột mịn để tiện lợi sử dụng và dễ dàng bảo quản. 

Hạt tiêu xay có vị thơm nồng đặc trưng. Khi ăn, có vị cay ấm nhè nhẹ rất kích thích. Hạt tiêu xay là một loại gia vị phổ biến được dùng trong các món cháo, món nướng hay món xào để tăng độ kích thích cũng như giúp cơ thể trở nên ấm áp hơn.

Hạt tiêu xay cũng được chia ra làm 2 loại chính là tiêu trắng và tiêu đen. Nhưng tiêu đen chính là thứ gia vị được sử dụng phổ thông nhất.

Bột ớt

Trong tủ bếp của gia đình bạn có hạt tiêu xay mà lại thiếu vắng đi ớt bột thì quả là sự thiếu xót vô cùng lớn. Bột ớt có vị cay, tính ấm nóng, được làm hoàn toàn từ ớt tươi nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ vị cay tới chảy nước mắt. 

Bột ớt được làm từ ớt tươi và có màu đỏ tươi của ớt. Cũng được xay mịn thành dạng bột. Bột ớt cũng được sử dụng phổ thông trong các món nướng, cháo hay nước chấm. Ớt bột ăn ngon khi bạn sử dụng với liều lượng vừa đủ. Đặc biệt hơn, bột ớt bạn hoàn toàn có thể dễ dàng đơn giản làm tại nhà.

Tương ớt

Không chỉ có ớt bột mà ngay cả tương ớt cũng là loại gia vị nấu ăn quen thuộc của người Việt. Hầu như trong mọi món ăn người Việt không thể thiếu tương ớt. Tương ớt cũng được làm từ ớt tươi. Nhưng chúng sẽ được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra thứ tương ớt sền sệt chấm siêu cuốn hút.

Tương ớt là một loại gia vị được dùng để chấm các món thịt nướng, món rán hay thêm vào các món phở bún miến đều rất tuyệt vời.

Đường trắng

Tạm dừng với các loại gia vị tạo độ cay nồng khi ăn. Chúng ta cùng nhau tìm tới loại gia vị tạo độ ngọt đó chính là đường trắng. Đường trắng được làm từ nước mía ép cô đặc. Cũng được sử dụng phổ biến trong các món ăn, nước chấm hay công thức nước uống.

Ngoài ra, với những ai bị tụt huyết áp, bổ sung một cốc nước đường ấm là điều cực kì cần thiết.

Muối tinh

Muối tinh cũng chính là thứ gia vị nấu ăn phổ thông không thể thiếu. Muối tinh được khai thác từ những mỏ muối biển ở sâu dưới lòng đất. Muối có màu trắng tinh, rất mịn, nhưng có loại muối hạt thì hạt muối rất to. Muối ăn rất mạnh. Tuy nhiên, muối tinh lại được sử dụng trong vấn đề liên quan tới sức khỏe như: pha nước muối xúc họng, rang chín để ngậm trị đau họng. Hay trong ẩm thực, muối tinh được dùng để khử khuẩn.

Dầu ăn

Dầu ăn chính là loại gia vị quen thuộc bạn không được phép thiếu vắng. Dầu ăn có rất nhiều thương hiệu lớn. Chúng được làm từ nguyên liệu chính đó là hạt đậu nành nguyên chất. Dầu ăn được dùng để chiên, rán hoặc thêm vào các món nướng để tạo độ béo ngậy cho món ăn. 

Dầu ăn có nhiều thương hiệu lớn bé tùy thuộc vào sở thích và tài chính của mỗi gia đình. Không chỉ có dầu ăn, bạn có thể sử dụng mỡ lợn cũng rất tốt.