TÊN CÁC LOẠI THỨC UỐNG TRONG BAR MÀ BẠN NÊN BIẾT

Bia

Bia là một loại thức uống phổ biến được bày bán ở khắp mọi nơi, từ các quán nhậu bình dân cho đến các bar thuộc top bar Sài Gòn hay nhà hàng cao cấp. Bia là một trong các loại đồ uống lâu đời nhất mà loài người đã tạo ra với thành phần chủ yếu là lúa mạch. Ở đa số các quán bar, người ta thường bán phổ biến 2 loại bia là bia tươi và bia đóng chai với nhiều thương hiệu bao gồm cả nội địa và quốc tế. 

Một số thương hiệu bia được người Việt ưa chuộng có thể kể đến như: 

• Heineken 
• Tiger 
• Budweiser 
• Corona
• Strongbow
• Sapporo
• Larue

Bia tươi (draft beer) là loại bia chưa được khử trùng có thời gian lên men dài gấp đôi bia hơi và được nấu với độ đường cao hơn. Bia phải được giữ lạnh từ 2 °C đến 4 °C và uống ngay sau khi khui. Bia sẽ bị chua nếu để bia trên 6 °C sau hai ngày.

Rượu

Ngoài bia, menu đồ uống tại các bar và club còn có các loại rượu từ mạnh cho đến nhẹ. Người đến đây chơi thường sẽ gọi rượu theo 2 cách, một là rượu nguyên chất, hai là các loại thức uống khác được pha chế từ rượu. 

Rượu mạnh được sản xuất từ những chất hữu cơ lên men và có nồng độ cồn từ 40% ALC – 50% ALC. Whisky, Gin, Vodka, Brandy, Rum, Tequila, Chivas, Liqueurs là tên các loại rượu mạnh nổi tiếng thế giới thường xuất hiện trong các quầy bar. Các thành phần chủ yếu của các loại rượu này là trái cây, ngũ cốc hoặc thảo mộc hảo hạng. 

• Whisky: nguyên liệu chính là lúa mạch đen, bắp, kiều mạch, và các loại ngũ cốc khác. Hương vị nồng nàn, mạnh mẽ. Do được sấy khô từ than bùn nên whisky sẽ có vị khói trong rượu. 
• Brandy: nguyên liệu chính là trái cây, chủ yếu là nho. Nên uống sau bữa ăn, không nên dùng cùng đá hoặc lát chanh sẽ mất hương vị rượu. 
• Gin: nguyên liệu chính là thảo mộc tự nhiên, vỏ cam, vỏ chanh, gừng, quế, hạnh nhân và rễ cây bạch chỉ hay quả cây bách xù. Nên uống cùng 1 lát chanh để tăng thêm hương vị
• Vodka: nguyên liệu chính là ngũ cốc, lúa mạch đen hoặc lúa mì và một số nguyên liệu tạo độ ngọt. Nên uống cùng 1 lát chanh giúp tăng hương vị
• Rum: nguyên liệu chính là nước ép mía, nước rỉ đường lên men. Hương vị cay nhẹ và thơm nồng nàn.
• Tequila: nguyên liệu chính là rượu và đường, một số loại được ủ trong thùng gỗ, có mùi hắc. Không nên dùng cùng đá, nên uống cùng 1 lát chanh
• Chivas: nguyên liệu chính là ngũ cốc và mạch nha, được chưng cất trong các thùng gỗ sồi. Hương bị nồng nàn, say đắm, chất lượng hảo hạng. 
• Liqueurs: nguyên liệu chính là thảo dược, hoa, kem, các loại hạt và trái cây. Thường được pha loãng hoặc dùng làm rượu nền cho các món nước khác nhất là cocktail 

Ngoài các loại rượu mạnh trên, bạn có thể thưởng thức các loại  rượu vang, rượu mùi và các loại rượu nhẹ ở bar khác. 

Khi đã biết về các loại rượu có trong bar thì bạn cũng phải nên biết cách gọi rượu trong quán bar sao cho chuẩn xác nhất. Còn bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu loại đồ uống tiếp theo khá giống cocktail, đó là mocktail.

Cocktail

Cocktail là một loại thức uống có cồn và được kết hợp từ nhiều thành phần khác nhau như đường, nước, nước ép trái cây, syrup, kem, sữa, trứng, nước đóng chai, … Đây là một loại đồ uống luôn luôn có trong các menu của quán pub, bar và club, đặc biệt là các quán bar thuộc top bar HCM. Do dễ uống và có nhiều mùi vị khác nhau phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên menu cocktail luôn được đặt ở trung tâm và chiếm nhiều diện tích nhất trong menu. Một số loại cocktail được trang trí với hình dáng và màu sắc rất bắt mắt, một số loại cocktail signature mà bạn có thể tham khảo như sau: 

• Old Fashioned: rượu whisky lúa mạch đen, đường, cafe
• Margarita: rượu tequila, nước cốt chanh, muối
• Mojito: rượu rum, nước cốt chanh, lá bạc hà
• French 75: siro, nước chanh, champagne
• Manhattan: whisky lúa mạch đen, Angostura, rượu vermouth 
• Mimosa: champagne, nước ép cam 

Ngoài ra, bạn còn có thể uống “dom” - một loại nước uống có cồn kết hợp giữa rượu và soda. Để tìm hiểu thêm dom là gì và các loại cocktail thuộc nhóm dom, hãy click vào bài viết đã được gắn link trên.

Mocktail

Mocktail cũng là một trong số các loại nước phổ biến trong Bar và Pub nhưng trái với cocktail, mocktail không chứa cồn. Thành phần chính trong một ly mocktail thường là chất tạo mùi trái cây, sữa, trứng, syrup, chất tạo màu như cafe, nước có gas, … Đây là loại nước uống mang lại cho người thưởng thức những trải nghiệm và mùi vị khác nhau. 

Mocktail có hương thơm và vị ngọt đặc trưng, nhẹ nhàng và giàu dinh dưỡng nên được nữ giới rất ưu ái. Có 2 loại mocktail chính được sử dụng trước và sau bữa ăn để kích thích vị giác. Nếu đi bar, pub chưa biết nên uống gì, bạn có thể thử thưởng thức các món mocktail nổi tiếng như: 

• Cinderella: nguyên liệu chính gồm nước ép cam, nước ép dứa, nước cốt chanh, nước đường, siro lựu và đá viên
• Zoo zoo: nguyên liệu chính gồm 7up, nước ép dứa, nước đường
• Non - Alcoholic Fizz: nguyên liệu chính gồm nước ép việt quất, nước soda và đá
• Virgin mary: nguyên liệu chính gồm nước ép cà chua, nước cốt chanh và Worcester, Tabasco
• Virgin Sangria: nguyên liệu chính gồm táo, đào, quýt, bưởi, quế cùng với chanh
• Classic Shirley Temple: nguyên liệu chính là nước ép lựu, nước cốt chanh và nước cam