Học nghề nấu ăn: Gợi ý cho các đầu bếp tương lai

Học nghề nấu ăn: Gợi ý cho các đầu bếp tương lai

28/05/2024

579

0

Chia sẻ lên Facebook
Học nghề nấu ăn: Gợi ý cho các đầu bếp tương lai

Học nghề nấu ăn bài bản để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp là mong muốn của nhiều người trẻ hiện nay. Bên cạnh kiến thức chuyên môn thì cần phải chuẩn bị gì để theo học nghề nấu ăn? Cơ hội việc làm ra sao? Hiện có những cơ sở đào tạo nào? Hãy cùng Topchuyengia từng bước tháo gỡ hết những băn khoăn của bạn trong bài viết này nhé!

 

Ngoài ra, hãy sử dụng Askany nếu bạn cần lời khuyên hữu ích từ những người đi trước trong lĩnh vực F&B (hoặc bất kỳ lĩnh vực nào). Đây là ứng dụng cho phép bạn xem hồ sơ kinh nghiệm của chuyên gia, từ đó lựa chọn kết nối 1-1 với người phù hợp nhất.

Học nghề nấu ăn là học gì?

học nghề nấu ăn
Học cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm chuẩn

Tùy vào chương trình đào tạo của mỗi đơn vị sẽ có sự khác biệt nhất định. Tuy nhiên, để học nghề nấu ăn chuyên nghiệp, học viên cần được trang bị những kiến thức, kỹ năng nền tảng như:

  • Học cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm chuẩn
  • Học cách phân biệt và sử dụng dụng cụ nhà bếp cơ bản
  • Học cách cắt, thái, tỉa rau củ cơ bản
  • Học kỹ thuật cuốn, gói món ăn
  • Học cách điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình chế biến món ăn
  • Học các công thức tạo nên nước chấm ngon
  • Học chế biến các món ăn truyền thống
  • Học cách xử lý tình huống bất ngờ
  • Và các kỹ năng khác nữa

Tương lai cho nghề nấu ăn?

Nhu cầu xã hội

Dù xã hội có phát triển đến mức nào, con người vẫn cần ăn uống và ăn ngon. Đây là một nhu cầu cực kỳ cơ bản của con người. Hơn nữa, với nhịp sống đô thị, thói quen ăn ngoài ngày càng thể hiện rõ. Chỉ cần có tay nghề, có đạo đức, có thái độ tốt, có kỹ năng mềm cần thiết thì bạn có thể làm việc tại bất kỳ môi trường nào, thậm chí là tự mở quán kinh doanh. 

Không thể bị thay thế

học nghề nấu ăn
Nghề nấu ăn có thể tự tin không bị thay thế bởi máy móc

Trong xu hướng hiện đại hóa hiện nay, nghề nấu ăn có thể tự tin không bị thay thế bởi máy móc. Đặc thù của nghề liên quan nhiều đến cảm nhận (nêm nếm, trang trí), sự kỹ lưỡng (chọn, bảo quản, sơ chế nguyên liệu, canh nhiệt độ), sự sáng tạo nên chỉ có con người mới đủ khả năng làm thôi. 

Chi phí đầu tư thấp

Trên cơ bản, chi phí đầu tư của nghề này không cao. Bạn chỉ mất chi phí tham gia các khóa học và nguyên liệu, dụng cụ thực hành để theo học nghề nấu ăn. Còn nếu bạn dự định tự mở quán ăn và kinh doanh thì sẽ cần thêm nhiều nguồn lực hơn. 

Học nghề nấu ăn mất bao lâu sẽ tốt nghiệp?

học nghề nấu ăn
Tham gia các khóa học ngắn hạn bạn sẽ trở thành đầu bếp giỏi

Theo Topchuyengia, các khóa học nghề nấu ăn thường kéo dài khoảng 02 đến 03 tháng tùy theo chương trình đào tạo. Bên cạnh những kiến thức nền tảng và kỹ năng được đào tạo, học viên cần tự trau dồi thêm các món ăn mới trên thế giới hoặc tự sáng tạo ra món ăn mang đậm tính cá nhân.

 

Nếu bạn theo học nghề nấu ăn tại một nhà hàng, khách sạn, quán ăn nhất định, thời gian học sẽ không xác định được vì không có lộ trình học rõ ràng, thường đào tạo theo phương pháp “đụng đâu học đó”. 

Top 06 đơn vị đào tạo nghề nấu ăn uy tín

Hướng Nghiệp Á Âu

Hướng Nghiệp Á Âu là đơn vị đào tạo quen thuộc đã cung ứng những học viên chất lượng cho cả ngành Du lịch, Nhà hàng - Khách sạn, Ẩm thực và Dịch vụ. Nơi đây cung cấp những khóa học đa dạng, phù hợp với khả năng của học viên từ cơ bản đến nâng cao.

 

Theo trung tâm, khoảng 90% thời lượng của chương trình đào tạo là theo phương pháp thực hành. Trong đó, trung tập rèn luyện kiến thức nền tảng, kỹ năng cần thiết và thái độ chuyên nghiệp cho học viên. Giáo trình đào tạo được đánh giá là đạt yêu cầu tuyển dụng từ các nhà hàng, khách sạn 05 sao.

Đây là một trong những trường đào tạo nghề nấu ăn lớn nhất các tỉnh phía Nam Việt Nam. 

 

Thông tin liên hệ: 

  • Website: http://huongnghiepaau.com

Trường dạy nghề ẩm thực Netspace

Được thành lập từ 2010, Netspace hoạt động theo định hướng dạy nghề nấu ăn theo tiêu chuẩn quốc tế. Theo Netspace, trường đã cung cấp một lượng lớn học viên có tay nghề cao cho các lĩnh vực Nhà hàng - Khách sạn, Du lịch, Ẩm thực, Dịch vụ trên Việt Nam và thế giới.

 

Netspace hiện có 07 cơ sở đào tạo tại các thành phố lớn như TP.HCM, Biên Hòa, Đà Nẵng, Đà Lạt, Nha Trang và Hà Nội. Các cơ sở này đều áp dụng chương trình đào tạo đạt chuẩn quốc tế. Những chuyên gia và đầu bếp đầy kinh nghiệm và dẫn dắt học viên là Chef Jack Lee, Chef Dương Huy Khải, Chef David Thái, v.v

 

Thông tin liên hệ: 

  • Website: https://netspace.edu.vn/

Trường Trung cấp Việt Úc - VAAC

Mảng hoạt động nổi bật nhất của nơi này là đào tạo nghề nấu ăn, bên cạnh các khóa học về nghiệp vụ lễ tân, nhà hàng hay pha chế, làm bánh. Chương trình đào tạo của trường sẽ hướng dẫn học viên kỹ thuật nấu ăn trên 60 món ăn Á- u cao cấp, kỹ năng lựa chọn và bảo quản các loại thực phẩm. Theo trường, cơ sở vật chất, thiết bị dạy học ở đây đều thuộc hàng top đi kèm với chi phí thấp và thời gian đào tạo ngắn hạn.

 

Thông tin liên hệ: 

  • Website: https://daynghevietuc.com/

Trường Cao đẳng nghề Du lịch Sài Gòn

Được thành lập từ năm 1991, trường đã đào tạo hơn 20.000 các học viên chất lượng cao cho các ngành Ẩm thực, Du lịch, Nhà hàng-Khách sạn tại Việt Nam. Chương trình đào tạo của trường tập trung vào việc thực hành đi kèm với giáo trình được nhận xét là cô đọng, dễ hiểu. Theo đuổi nghề nấu ăn chuyên nghiệp, bạn có thể tham khảo những khóa học tại trường như Bếp Á, Bếp  u, Pha chế cùng các lớp nghiệp vụ quản lý.

 

Thông tin liên hệ: 

  • Website: www.dulichsaigon.edu.vn 

Trường trung cấp Du lịch - Khách sạn Saigontourist

Đây là một lựa chọn an toàn cho những bạn có ý định học nghề nấu ăn chuyên nghiệp. Trường đào tạo các ngành thuộc lĩnh vực Du lịch - Khách sạn và nổi bật với những ngành như ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, làm bánh, pha chế đồ uống, quản lý nhà hàng, v.v.

 

Đây là mô hình Trường – Khách sạn đạt 4 sao đầu tiên tại Việt Nam và được Tổng cục Du lịch Việt Nam đánh giá nằm trong top những doanh nghiệp đứng đầu lĩnh vực. Thành tích này cũng có thể nói lên phần nào mức độ uy tín của trường.

 

Thông tin liên hệ: 

  • Website: https://saigontourist.edu.vn/

Trường Trung cấp Việt Giao

Thành lập hơn 20 năm, trường tự tin là đơn vị đã đào tạo nguồn nhân lực chuyên nghiệp, tâm huyết và khả năng hội nhập quốc tế cho Việt Nam. Với hầu hết ngành nghề đào tạo, trường đặc biệt ưu tiên trải nghiệm thực hành của học viên. Theo học nghề nấu ăn chuyên nghiệp, bạn có thể tham khảo các khóa học của trường như: Bánh  u-Á, Bếp  u-Á, Bếp Dimsum, Bếp Việt Nam, v.v.

 

Thông tin liên hệ: 

  • Website: https://vietgiao.edu.vn/

Xem thêm:

 

Không biết bạn đã hình dung được về chủ đề học nghề nấu ăn chuyên nghiệp chưa? Nếu vẫn còn nhiều trăn trở về lĩnh vực này thì hãy nhanh chóng nhắn tin cho những chuyên gia F&B hàng đầu tại Askany nhé! Chắc chắn họ sẽ hỗ trợ bạn kịp thời và cung cấp những góc nhìn hữu ích từ người trong nghề mà bạn khó có thể tra cứu trên các trang mạng đó! Sử dụng Asknany và tìm kiếm người đồng hành trên con đường sự nghiệp ngay hôm nay!

Ái My là một tác giả lớn của Topchuyengia. Với nhiều năm kinh nghiệm sáng tạo nội dung về định hướng nghề nghiệp cho các học sinh, sinh viên. Sở hữu nhiều kỹ năng về dạy học và hướng nghiệp cho các bạn trẻ, cô đã tham gia cộng tác cùng Topchuyengia trong công tác đào tạo và bài viết để mang lại nhiều kiến thức chuyên môn hơn đến người đọc.

Kinh nghiệm thực tế

Tư vấn 1:1

Uy tín

Đây là 3 tiêu chí mà TOPCHUYENGIA luôn muốn hướng tới để đem lại những thông tin hữu ích cho cộng đồng