ĐÔI NÉT VỀ PHONG CÁCH ĂN UỐNG QUÝ TỘC CỦA NGƯỜI ANH

Văn hóa trả lời thư mời của người Anh - R.S.V.P

Phong cách ăn uống quý tộc của người Anh thể hiện qua văn hóa trả lời thư mời của họ - R.S.V.P. Cụm từ R.S.V.P có nghĩa là “Vui lòng phản hồi”. Nếu bạn được một người mời dự một bữa tối thì bạn nên có một lời phản hồi cho họ biết liệu bạn có đến dự hay không. Hãy nhớ phản hồi trước thời gian của bữa tiệc. Trong trường hợp có lý do đột xuất, hãy nhớ thông báo cho họ biết sớm nhất có thể.

Gợi ý cho bạn:

Du học Anh - sự lựa chọn để phát triển sự nghiệp

Tư Vấn Du Học Anh Uy Tín, Chuẩn Xác Đến Từ Các Cựu Du Học Sinh Việt Nam

Để Du Học Anh Cần Chuẩn Bị Những Gì - Kinh Nghiệm Từ Cựu Du Học Sinh UK

Phép lịch sự - yếu tố tạo nên phong cách ăn uống quý tộc của người Anh

Tại Anh, có một câu thành ngữ nổi tiếng là: “Manners maketh  man” - cách cư xử tạo nên một con người. Câu nói này cũng áp dụng trên bàn ăn khi điều tạo nên phong cách ăn uống quý tộc đặc trưng của người Anh chính là phép ứng xử lịch sự, nhất là trong các bữa ăn ngoài hoặc bữa tiệc trang trọng. Có rất nhiều những phép ứng xử trên bàn ăn mà bạn cần tuân theo nếu muốn có được phong cách ăn uống quý tộc của họ. Sau đây, topchuyengia.vn sễ giới thiệu đến bạn một vài quy tắc cơ bản nhất đến những quy tắc phức tạp hơn để bạn hiểu hơn về chất quý tộc trong cách ăn uống của người Anh nhé.

Những quy tắc cơ bản để trở nên lịch sự hơn trên bàn ăn

• Những thứ nên làm:

• Nếu bạn đang ở trong một bữa tiệc tối, hãy đợi cho đến khi người chủ tiệc của bạn bắt đầu ăn hoặc thông báo đã đến lúc thưởng thức bữa tiệc.
• Nhai và nuốt hết thức ăn trong miệng trước khi uống nước.
• Các món súp nên được để xa bạn.
• Bẻ bánh mì và dùng chúng bằng tay chứ không phải bằng dao.
• Bẻ một miếng bánh mì nhỏ rồi phết bơ chứ không phết bơ cả lát bánh mì.
• Bạn có thể để bánh mì trên diã và chấm vào nước sốt thịt nhưng đừng sử dụng cả hai tay để cầm bánh mì và chấm cùng lúc.
• Bạn có thể dùng ngón tay ăn gà và pizza nếu bạn đang ở một bữa tiệc nướng, tiệc buffet tự chọn hoặc không gian thân mật. Nếu không thì bạn phải luôn luôn sử dụng dao và nĩa.

• Những điều bạn không nên làm

• Khi ăn luôn khép miệng lúc nhai.
• Không nói chuyện khi còn thức ăn trong miệng.
• Không ăn một lúc quá nhiều thức ăn.
• Không dầm nát hoặc trộn đồ ăn trên dĩa.
• Không dùng miệng thổi đồ ăn nóng.
• Không nên húp nước từ muỗng cà phê.
• Không dùng tay bốc đồ ăn hay dùng tay để lấy đồ ăn bỏ lên muỗng hoặc nĩa của bạn.

Cách sử dụng khăn ăn, đồ sứ và dụng cụ ăn một cách quý tộc

Không chỉ thể hiện qua cách ăn uống mà tác phong hay cách bạn sử dụng các dụng cụ ăn uống cũng tạo nên phong cách ăn uống quý tộc của người Anh.

• Những điều bạn nên làm:

• Khăn ăn của bạn phải luôn được đặt trên đùi của bạn. Nếu nó nhỏ thì bạn có thể mở nó ra hoàn toàn. Nếu nó lớn, bạn nên gấp lại và nếp gấp hướng về phía bạn. (Ở một số nhà hàng sang trọng hơn, người phục vụ sẽ đặt khăn ăn trên đùi cho bạn.)
• Nĩa nên được cầm ở tay trái, dao ở bên phải để cắt và giúp lấy thức ăn dễ dàng hơn. Khi cắt thức ăn, bạn nên dùng nĩa cố định thức ăn và sau đó dùng dao để cắt nhỏ phần đồ ăn đó.
• Khi ăn xong, bạn nên để các loại thìa như thìa súp, thìa cà phê, thìa tráng miệng nên để trên đĩa phụ hoặc đĩa, không được để chúng vào bát, cốc,…
• Không đẩy đĩa ra xa hoặc chồng bát đĩa của bạn lên nhau.
•  Đặt dao và nĩa của bạn cùng hướng về một phía 24 giờ. Và để nĩa úp xuống với phần lưỡi dao hướng về phía nĩa.
• Trải khăn ăn của bạn trên đùi cho đến khi bạn rời khỏi bàn.
• Khi bạn rời bàn, hãy xếp khăn ăn của bạn thành nếp gấp hình tam giác và để ở phía bên trái của đĩa, không bao giờ ở trên đầu đĩa.

• Những việc bạn không nên làm:

• Không bao giờ nhét khăn ăn vào cổ áo.
• Không bao giờ sử dụng khăn ăn để lau tay.
• Không lau dao kéo hoặc đồ thủy tinh bằng khăn ăn của bạn. Nếu bát đĩa không sạch, hãy yêu cầu người phục vụ thay thế.
• Không cắt thức ăn thành nhiều hơn ba vết cắt cùng một lúc.
• Không vét hay cạo phần thức ăn còn sót trên đĩa.

Cách chuyển đĩa hoặc thức ăn cho người khác

• Những điều bạn nên làm:
• Các thìa súp, thìa cà phê và thìa tráng miệng nên được đặt trên đĩa khi bạn ăn xong. Không bao giờ để chúng trong bát, cốc, v.v.
• Luôn luôn chuyển đồ ăn qua bên phải.
• Chủ động chuyển bánh, bơ và gia vị ngay cả khi bạn không ăn chúng.
• Đưa bình, tô, cốc, v.v. với tay cầm hướng về phía người nhận.
• Những điều bạn không nên làm:

• Không chồm hay với người lên bàn để lấy thức ăn hay vật dùng. Nếu bạn không thế lấy thứ bạn muốn, hãy nhờ ai đó chuyền sang cho bạn.

Hành vi ứng xử và tư thế khi ăn uống giúp bạn trở nên quý tộc hơn

Những thứ bạn nên làm:

• Khi được tiếp đãi tại nhà của một người nào đó thì bạn nên tặng họ một món quà như lời cảm ơn về bữa ăn. Một chai rượu vang, một bó hoa hoặc sôcôla đều là những lựa chọn không tồi cho bạn.
• Khi tham dự một bữa tiệc tại nhà hàng hoặc tại một sự kiện trang trọng, hãy đưa áo khoác của bạn cho người phục vụ thay vì treo nó lên lưng ghế của bạn. 
• Khi bạn muốn đi vệ sinh, hãy cáo lỗi và lặng lẽ rời đi và đừng hỏi ai sẽ đi đâu nếu họ rời khỏi bàn tiệc.

Những thứ bạn không nên làm:

• Không nên để khuỷu tay trên bàn cho đến khi tất cả các phần thức ăn đã được dọn sạch.
• Không dựa người vào khuỷu tay của bạn.
• Đừng bao giờ ngả lưng vào ghế.
• Không bao giờ hút thuốc trong bữa ăn và không nên hút thuốc cho đến khi ăn xong món tráng miệng. Nếu muốn hút thì bạn có thể hỏi người chủ tiệc bạn nên hút ở đâu và hãy sử dụng gạt tàn.
• Không bao giờ trang điểm hoặc chải tóc tại bàn ăn.

Gợi ý cho bạn:

Du Học Anh Cần Bao Nhiêu Tiền Cho Một Năm Học, Số Liệu Từ Du Học Sinh

Top 10 Ngành Khi Du Học Anh Nên Chọn Ngành Nào? Theo Thống Kê Mới Nhất 2021

Những Điều Bạn Cần Biết Khi Visa Du Học Anh Để Được Chấp Thuận Dễ Dàng

Cách sắp xếp bàn ăn để có phong cách quý tộc như người Anh

Thoạt nhìn, một bàn ăn kiểu Anh có phong cách hoàng gia trông rất phức tạp bởi bạn phải sắp xếp rất nhiều nĩa, thìa và dao và tất cả chúng đều được phục vụ cho nhiều món khác nhau. Tuy nhiên, đằng sau phong cách quý tộc đó là một quy tắc sắp xếp vô cùng đơn giản mà bạn chỉ cần học thuộc chúng.

Vị trí và quy trình sắp xếp bàn tiệc

Phong cách ăn uống quý tộc của người Anh còn thể hiện qua cách họ sắp xếp bàn tiệc của mình.

• Bắt đầu với sắp xếp đồ dùng ở bên ngoài và làm theo hướng từ ngoài vào trong với thứ tự của từng món ăn. Cụ thể là nếu nĩa ngoài cùng là nĩa trộn salad nếu món salad được phục vụ trước.
• Nĩa sẽ ở bên trái của bạn. Dao và thìa ở bên phải của bạn. Một ngoại lệ đối với trường hợp này là nĩa ăn hàu hoặc hải sản sẽ được sắp xếp ở bên phải bên cạnh thìa súp.
• Nếu bạn đang dùng bữa tại nhà hàng và không gọi các món cá, súp hoặc salad, người phục vụ sẽ loại bỏ những dụng cụ đó. Trong nhà riêng hoặc trong một bữa tiệc, thứ tự dụng cụ ăn uống được sắp xếp sẽ cho biết các món ăn sẽ được phục vụ.
• Ở ngay bên cạnh đĩa của bạn sẽ là thìa tráng miệng và nĩa tráng miệng. Khi món tráng miệng được phục vụ, hãy để chúng lên đĩa và sử dụng với: nĩa ở bên trái; thìa ở bên phải.
• Để ăn món tráng miệng, hãy dùng thìa múc từng miếng nhỏ và ăn từng miếng một. Dùng nĩa để đẩy chúng lên thìa của bạn rồi hãy thưởng thức. 
• Các thìa cà phê ở bên phải đĩa hoặc được đem ra cùng lúc với cà phê.
• Rượu vang đỏ được phục vụ trong ly có hình tròn và thân khá ngắn. Hãy dùng tay giữ ly ở ngay phần đáy chứa rượu mà không phải ở phần chân ly. Và rượu nên được giữ ở nhiệt độ phòng.
• Rượu trắng thường được phục vụ trong ly lớn hơn với thân dài hơn. Giữ ly rượu của bạn ở phần đáy của chân ly và cách làm này cũng áp dụng cho tất cả các loại rượu ướp lạnh.
• Thứ tự các ly rượu bắt đầu bằng ly gần bạn nhất: (a) Sherry - rượu vang được dùng khi ăn món súp, (b) Rượu trắng dùng chung với các món cá hay gà, (c) Rượu vang đỏ dùng chung với món thịt (d) Ly nước dùng để tráng miệng. (Có thể có các loại ly khác được sử dụng trong suốt bữa ăn.)
• Sẽ có một con dao cắt bơ nằm gần đĩa bơ và hãy sử dụng nó để lấy bơ sang đĩa bên của bạn. Dao cắt bơ của bạn sẽ nằm theo đường chéo trên đĩa bên của bạn hoặc là chiếc cuối cùng bên phải của bạn trong hàng dao. 
• Sorbet, một món ngọt như đá bào có hương vị trái cây, có thể được phục vụ giữa các món để làm sạch miệng. Một chiếc thìa sẽ đi kèm khi phục vụ sorbet.
• Salad có thể được phục vụ trước hoặc sau món chính. Bạn có thể nhận ra dựa theo vị trí của nĩa trộn salad.
• Bát nước dùng để rửa tay sẽ được mang ra sau món chính và trước món tráng miệng. Nếu bát được đặt trên đĩa ngay trước mặt bạn, hãy nhấc bát bằng cả hai tay và đặt nó ở bên trái vị trí của bạn. Thường thì bát rửa tay sẽ được đặt ở bên trái. Làm sạch các ngón tay của bạn bằng nước trong bát và lau khô bằng khăn ăn được trải trên đùi. 

Vị trí chỗ ngồi trên bàn tiệc

Vị trí chỗ ngồi trên bàn tiệc cũng có một quy tắc riêng mang đậm chất quý tộc.

• Nam khách mời có vai trò quan trọng ngồi bên phải nữ chủ tiệc.
• Người đàn ông có vai trò quan trọng tiếp theo ngồi bên trái cô.
• Nữ khách mời danh dự ngồi bên phải nam chủ nhà.
• Người phụ nữ quan trọng thứ hai ngồi bên trái chủ nhà.
• Nam và nữ nên ngồi xen kẽ nhau.
• Các cặp đôi không nên ngồi kế nhau.
• Sử dụng bàn tròn để mang lại sự bình đẳng cho mọi người tham gia bữa tiệc.
• Người chủ tiệc có thể sử dụng các thẻ tên để cho bạn biết mình sẽ ngồi ở đâu
• Những quý ông nên kéo ghế giúp phụ nữ khi ngồi hay khi đứng dậy là phép ứng xử lịch sự tối thiểu.