Tư Vấn, Chia Sẻ Kinh Nghiệm Mở Quán Ăn Đêm Thu Hút Giới Trẻ

Tìm địa điểm mở quán

Theo như những người đi trước, địa điểm, mặt bằng của quán ăn là yếu tố quan trọng nhất mà bạn cần lưu tâm tới. Vị trí bán hàng có sức ảnh hưởng đặc biệt tới nguồn khách hàng của bạn. Địa điểm tối ưu nhất cho một quán ăn đêm là nơi có lưu lượng giao thông cao hoặc có đời sống về đêm phong phú.

Khi thuê mặt bằng, địa điểm, bạn cần đặc biệt lưu tâm tới chi phí thuê. Nếu chi phí phải cao và nằm ngoài tầm với, bạn tuyệt đối đừng cố đấm ăn xôi. Nhiều người vì mắc lỗi sơ đẳng này mà ngân sắp tiêu tan quá nhanh trong khi chưa thu lại được lợi nhuận nào.

Cách tốt nhất để tìm hiểu về tiềm năng của một địa điểm là xem những quán ở gần đó. Hãy chú ý rằng sau khi mặt trời lặn thì lượng khách của quán sẽ như thế nào? Các quán đối thủ có mở cửa 24/24 hay không? bạn cũng có thể tìm hiểu về giá cả của họ nữa.

Các loại giấy tờ pháp lý

Điều thứ hai bạn cần lưu tâm là các loại giấy tờ pháp lý bắt buộc phải có trong hoạt động kinh doanh quán ăn. Những loại giấy tờ tối thiểu bạn phải có là giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và chứng chỉ hành nghề.

Nếu có thuê mặt bằng, bạn cần đọc kỹ hợp đồng thuê nhà của mình. Họ cho phép bạn kinh doanh ăn uống hay không và thời hạn thuê là bao lâu. Những yếu tố pháp lý là những điều bắt buộc không được bỏ qua nếu bạn đang có ý định mở quán ăn đêm.

Menu món ăn đa dạng

Điều thứ hai bạn cần lưu tâm là các loại giấy tờ pháp lý bắt buộc phải có trong hoạt động kinh doanh quán ăn. Những loại giấy tờ tối thiểu bạn phải có là giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và chứng chỉ hành nghề.

Nếu có thuê mặt bằng, bạn cần đọc kỹ hợp đồng thuê nhà của mình. Họ cho phép bạn kinh doanh ăn uống hay không và thời hạn thuê là bao lâu. Những yếu tố pháp lý là những điều bắt buộc không được bỏ qua nếu bạn đang có ý định mở quán ăn đêm.

Tốc độ phục vụ khách hàng

Theo kinh nghiệm mở quán ăn đêm của những người đi trước, các khách hàng đi ăn về đêm khá giống với khách hàng đi ăn sáng. Họ sẽ có nhu cầu lên món nhanh. Vì thế, tốc độ phục vụ khách hàng sẽ đóng vai trò lớn trong sự thành công của quán của bạn. Ngoài ra, vì yếu tố kinh doanh vào ban đêm nên các món ăn nóng sốt sẽ thu hút khách hàng nhiều hơn là các món ăn nguội.

Không gian cửa hàng

Cuối cùng là không gian quán. Vì bán hàng vào ban đêm cho nên bạn cần lưu tâm về lượng đèn trong quán. Khách hàng sẽ đến với những quán có không gian sáng sủa hơn là những quán quá tối tăm. Ngoài ra, quán ăn cũng không nên có màu sắc quá sặc sỡ. Bạn chỉ nên tập trung thiết kế quán trong vòng ba màu chủ đạo mà thôi.